Рельеф местности и стратегически удобное месторасположения, определил Окопы как место строительства крепости. С севера поселения - глубокий извилистый каньон реки Збруч, с юга - каньон Днестра. Справа были видны стены и минареты Хотинской крепости, слева - крепость в Жванце. Через Жванец лежала дорога из Бесарабии в Каменец-Подольский. Таким образом, с башен Окоп хорошо просматривались две крепости, две переправы через Днестр, и старый шлях на Бесарабию по которому и осуществлялись регулярные турецкие поставки. На перешейке (или как тогда говорили «каменной шее») в 1692г. Станислав Яблуновский - комендант Окоп на личные средства, всего за пять недель возводит крепость. Крепость получила название «Окопы Горы Святой Троицы. Блокада Каменца». Польские отряды круглосуточно следили за доставкам грузов в Каменец, нападали на обозы, поэтому турки были вынуждены искать более долгие и дорогие пути поставок. После 1699г., когда Каменец оставили войска Османской империи, крепость не утратила свое оборонное значение, потому как за Днестром оставались территории подконтрольные Турции.